Le Comptoir des Producteurs

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Tous les jours jusqu'à 22:00 et le samedi de 9:00 à 13:00.

Les produits de Noël 

Agrumes et fruits exotiques, InCampagna (Sicile) 

InCampagna est un réseau de producteurs et d'artisans Siciliens, qui défendent une agriculture biologique, éthique et durable. Né de l'initiative d'un producteur d'agrumes en 2008, le réseau rassemble aujourd'hui 25 producteurs et artisans qui ont à cœur de préserver et de faire connaître leur terroir.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 28 novembre.

Livrés par le service Comptoir sur les Ruches de Paris et la petite couronne.

Foie gras, Ferme du Grand Clos (Yvelines 78)

La Ferme de Fanon élève des canards en plein air. Ils produisent du foie gras dans leur ferme, dans le respect du savoir-faire traditionnel pour garantir une qualité optimale et un goût sans pareil. 

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 28 novembre.

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Escargots à la bourguignonne, Ferme de Fanon (Vallée de Chevreuse)

A la Ferme de Fanon, on fait tout de A à Z ! Nés sur l'exploitation, les escargots grandissent en plein air entre la moutarde, le radis et le trèfle, et disposent de planchettes sous lesquelles ils peuvent se regrouper pour se protéger. Stéphane et Christelle veillent à ce que le cycle naturel des escargots soit respecté, et à ce qu'ils grandissent dans des conditions d'humidité et de température optimales... Ce qui requiert un véritable savoir-faire !

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 3 décembre.

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Filet de truite fumée à froid, Viviers de Vatierville (Seine Maritime)

Les trois générations de pisciculteurs de la famille Kot se sont succédées à la tête des Viviers de Vatierville, en Seine Maritime, depuis 1929. Aujourd'hui c'est William qui perpétue le savoir-faire : les truites sont élevées dans le respect de leur cycle naturel, et le fumage se fait manuellement selon une méthode traditionnelle unique qui lui vient tout droit des anciens grands maîtres fumeurs Polonais.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 29 novembre.

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Huile d'olive, Antonio Cordisco (Italie)

En 1951, Roberto Cordisco achète ses premières oliveraies dans la campagne de San Paolo di Civatate près de la mer Adriatique. C’est au milieu de ces douces collines qu’il décide de construire un moulin afin de transformer ses récoltes en huile d’olive.
Aujourd’hui c’est Antonio, fils de Roberto, qui a pris la relève.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 29 novembre.

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Champagne brut tradition, Boulard Bauquaire (Champagne)

La famille Boulard s'établit depuis 8 générations sur 8 hectares de vignes réparties sur différents terroirs. Les vignes sont certifiées Haute Valeur Environnementale. Dans cette optique, les exploitants ont abandonné l'emploi d'insecticides et limitent l'emploi d'herbicides en pratiquant l'enherbement et l'amendement organique. Toutes les opérations de vinification sont faites selon les méthodes champenoises traditionnelles.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 28 novembre.

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Brouilly & Beaujolais bio, Domaine Nicolas Boudeau (Beaujolais)

Le Domaine Nicolas Boudeau est situé dans la région du Beaujolais, au nord de Lyon. Ce vignoble de 6 hectares est tenu par la famille Boudeau depuis maintenant 4 générations. La petite taille de l’exploitation permet aux vignerons de garantir l’expression authentique et la finesse du terroir tout en respectant la nature et la biodiversité présente sur le site.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 2 décembre.

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Bordeaux sup bio, Château Rolin Haut Briand (Bordeaux)

Le Château Rolin Haut Briand se situe au nord de l’estuaire de la Gironde. Le domaine, entouré d’une forêt, bénéficie d’un cadre idyllique et champêtre. Seul le merlot noir y est cultivé. Il pousse sur un sol argilo-calcaire donnant naissance à des raisins juteux et gourmands. Cristina et Denis, unis depuis 2006, cultivent les 3,5 hectares de vigne du domaine en agriculture biologique, l’exploitation étant convertie depuis 1977.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 2 décembre.

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Bourgogne Aligoté HVE, Domaine Sorin Coquard (Bourgogne)

Le domaine Sorin Coquard se situe en plein cœur du territoire Auxerrois. Les vignes s’alignent sur un sol argilo-calcaire, conférant ainsi au vin une fraîcheur et une minéralité toute particulière. Les trois cépages emblématiques du Bourguignon sont cultivés en famille : le pinot noir ainsi que le chardonnay et l’aligoté.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 2 décembre.

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Côtes du Rhônes bio, Domaine des Favards

Jean-paul et Céline exploitent ensemble le domaine avec passion. Céline est ingénieure en chimie du végétal. Elle amène un regard nouveau à cette petite exploitation en agriculture biologique.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 2 décembre.

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Bière de Noël, Association les amis de Germenoy (Emerainville)

Les Amis de Germenoy est une association créée afin d'aider les personnes en situation de handicap. C'est ainsi, dans le cadre d'aide à l'insertion des personnes handicapées dans le monde du travail, que les bières de la gamme Germenoise sont fabriquées, dans l'Atelier des Gémeaux, à Emerainville.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 27 novembre.

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Les produits frais

Fromages à raclettte, morbier et comté de Fruitière du plateau Arboisien (Franche Comté)

La coopérative fruitière du Plateau Arboisien compte 22 exploitations réparties sur 10 communes. Cela fait un total de 42 éleveurs avec une moyenne de 28 vaches par exploitant. Les éleveurs gèrent pour la plupart la production de lait mais aussi la transformation et la commercialisation des produits.

Disponibilité : Disponibles à partir de vendredi 15 novembre.

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Charcuterie basque de la Ferme des Acacias (Pays Basque)

Éleveurs de porcs depuis 30 ans à 15 km de Bayonne, la Ferme des Acacias propose des recettes familiales naturelles, garanties sans conservateurs ni colorants. Vous pourrez retrouver la gamme de charcuterie fermière composée de jambon, saucisson, lomo, et coppa. La ferme propose aussi des conserves avec notamment le pâté de campagne médaille d’argent au concours général agricole 2016.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 04 Novembre

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Châtaignes fraiches de Châtaigne Gourmande (Dordogne)

Castanéiculteur passionné, Denis BOURGIN produit des châtaignes en Agriculture Biologique à Varaignes, en Dordogne, depuis 15 ans.

Patience et savoir-faire sont les maître-mots de son travail. Ils lui permettent de vous proposer des produits exceptionnels : des châtaignes fraîches très gros calibre ramassées à la main, de la crème de marron extra (avec 60% de fruits pour 100g) et de la purée de châtaignes, le tout 100% élaboré sur son exploitation.

Mise en vente : Dès Vendredi 04 octobre pour un arrivage le Mercredi 09 et donc disponible dès les Ruches du 10. Attention, quantités limitées pour le moment !

Reblochon fermier et AOP de Savoie des Fromages du Fermier (Savoie)

Les Caves d'Affinage PACCARD sont reconnues pour leur excellent travail des fromages Fermiers de Savoie. Le savoir-faire de l'affineur permet d’amener les fromages à développer le meilleur d'eux mêmes tout en gardant l'identité et les caractéristiques de chaque Producteur.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Produits disponible. Réassort tous les lundi.

Cantal fermier et Salers du GAEC de l’Estorgue (Cantal)

En Auvergne, à 1000m d'altitude, les 4 associés de cette exploitation élèvent un troupeau de vaches laitières. Une partie du lait est transformé à la ferme en fromage AOP :  en Salers de mai a octobre et en cantal fermier toute l’année.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Les produits sont disponibles.

En cas de réassort, les stocks sont re-crédités le vendredi pour la semaine suivante (une fois que toutes les ventes de la semaine en cours sont finies).

Crottin de Chavignol BIO et pyramides cendrées de l’EARL de Montriveau (Nièvre) 

Stéphane et Mylène sont les seuls à produire du Crottin de Chavignol en agriculture biologique pour garantir à la fois un produit de première qualité et un modèle agricole durable. Ils élèvent 400 chèvres à Arquian, dans la Nièvre et produisent 90% de l’alimentation de leur troupeau sur l’exploitation.

Disponibilité : les stocks ont été recrédités ou sont crédités tous les mardi.

Les produits d’épicerie et viticoles

Bocaux en cornichons des 3 p'tits cornichons (Eure et Loir)

Les 3 p'tits cornichons, c'est avant tout une histoire de famille. Valère, Florence et leurs trois enfants (d'où le nom des 3 p'tits) se sont lancés dans l'aventure du cornichon afin de retrouver le gout de ceux qui poussaient dans le jardin de leur grand-mère. Les cornichons sont cultivés sans insecticides ni herbicides. Ils sont ramassés à la main et mis en bocaux à la ferme le jour de la récolte.

Disponibilité : Disponibles à partir de vendredi 15 novembre.

Livrés par le service Comptoir sur les Ruches de Paris et la petite couronne.

Pâtes fermières colorées, saveur basilic ou curry bio de Nos blés purs (Somme)

C’est dans la Somme que Guillaume et Amélie, passionnés de la terre, font pousser du blé dur en respectant la plante et le sol. Comme autrefois, le blé est ensuite écrasé à la ferme sur meule de pierre. La semoule ainsi obtenue, ensuite mélangée à de l’eau, donne des pâtes de blé pur saines et riches en goût.

Disponibilité : Les produits de la nouvelle gamme sont disponibles.

Châtaignes et crèmes de marrons de Châtaignes gourmandes (Dordogne) 

Castanéiculteur passionné, Denis Bourgin produit des châtaignes en Agriculture Biologique à Varaignes, en Dordogne, depuis 15 ans. Il propose des châtaignes fraîches très gros calibre ramassées à la main, de la crème de marron extra (avec 60% de fruits pour 100g) et de la purée de châtaignes, le tout 100% élaboré sur son exploitation.

Apprenez-en plus sur le producteur dans cette vidéo !

Disponibilité : La saison des châtaignes fraîches est terminée, mais les crèmes de marrons et purées de châtaignes sont toujours disponibles. Nouveauté : la confiture châtaignes-poires ! Les stocks ont été recrédités le 08/10/2019. 

Conserves de poisson de la Conserverie de Kerbriant (Finistère)

Située en Bretagne à Douarnenez, la conserverie artisanale Kerbriant a fait le choix de la qualité pour son approvisionnement et travaille avec des pêcheurs bretons (uniquement des petites embarcations qui pêchent à la nasse).

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Les stocks ont été recrédités le 31/10.

Amandes de l’Amandon du Soleil (Pyrénées-Orientales)

L'Amandon du Soleil est une casserie indépendante, qui travaille directement avec des Producteurs d'amandes du Sud de la France. Chaque année à la fin de l'été, au moment de la récolte, les amandes arrivent brutes et sont cassées, puis transformées pour proposer une gamme complète de produits.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine. 

Disponibilité : La collaboration avec l'Amandon du Soleil va toucher à sa fin. Bientôt, un autre producteur proposera des amandes via le Comptoir. En attendant, les stocks disponibles au Comptoir sont en vente.

Noisettes de la Maison de la Noisette (Lot-et-Garonne)

La Maison de la Noisette cultive un verger de 37 hectares de Noisetiers. Les produits sont ensuite transformés sur place pour proposer une gamme complète de produits secs.

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 10/10/2019.

Pois chiche et lentilles vertes bio de La Ferme aux Cailloux (Champagne)

Au cœur du Pays d'Othe, le terroir est au silex, roche qui a donné son nom à la Ferme. Mais ici, les lentilles et les pois chiche sont sans cailloux. Installée depuis 2010 et en Agriculture Biologique, la Ferme aux Cailloux allie sa production céréalière traditionnelle à celle du maraîchage.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 30/09/2019.

Quinoa de La ferme la Roussière (Beauce)

Installé depuis 2005 sur la petite commune de Saint-Prest dans la vallée de l’Eure, Maximilien Vangeon a repris l’exploitation familiale avec la volonté de développer des produits nouveaux mais anciens : lentilles, petits pois, sarrasin et quinoa. Le quinoa de Beauce, avec ses grains de petite taille, est produit sans traitement phytosanitaire dans des champs depuis lesquels on apprécie la vue sur la Cathédrale de Chartres.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 10/10/2019.

Riz de Camargue IGP de la SARL Benoît Riz de Canavere  (Camargue)

Produit du terroir, le Riz de Camargue « Canavere » est un produit sain et de qualité. Riziculteurs depuis 4 générations, l’entreprise familiale vous fait découvrir, à travers ces 7 différentes variétés de riz de Camargue IGP, toute la richesse et l’authenticité de ces produits qui mûrissent au cœur de cette région sauvage.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Le producteur ne fournira plus de riz parfumé, faute de volumes suffisants. Les stocks ont été recrédités le 22/10/2019.

Commerce équitable d’Artisans du monde

Artisans du monde est un réseau de distribution associatif et militant qui défend une vision engagée du commerce équitable. Ce fournisseur propose une offre de produits d'épicerie issue d'un partenariat avec des acteurs solides du secteur (biologique et/ou équitable).

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.