Le Comptoir des Producteurs – Centre d'aide

Toutes les Ruches de Paris et Petite couronne (75, 92, 93 et 94) ont accès à un catalogue de Producteurs sélectionnés par la Ruche Mama, pour leur qualité, leurs prix et leur bonne logistique. Ils sont disponibles en continu, pour vous permettre, si vous le souhaitez, de compléter votre offre. Ce catalogue est enrichi régulièrement par l'équipe de la Ruche Mama. Ce service est gratuit pour les Responsables de Ruche.

Plus d'informations sur Les services logistiques de notre Comptoir

Pour toutes vos questions de livraison, contactez notre Comptoir par téléphone au 0184607929 ou par email : alamaison@lrqdo.fr

Tous les jours jusqu'à 22:00 et le samedi de 9:00 à 13:00.

Sauf mention contraire, les stocks sont recrédités à la réception une fois les produits à l’entrepôt. Lorsqu'un réassort est prévu, la date estimée du dernier réassort en date est indiquée sous les informations producteur. Cette date est sous réserve de retard de l'arrivée de la palette. Si la date indiquée est passée, c'est que le prochain réassort n'est pas encore fixé de manière définitive.

Découvrez ci-dessous :

Les petits nouveaux
Les produits frais
L'épicerie
La cave
Les boissons
La maison

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Les petits nouveaux

		Les Kiwis BIO des Vergers de la Chaunière (Vendée) Situés à saint Fulgent (Vendée), les premiers actinidias du verger ont été plantés dès 1985. Michel et Monique Gourbilière produisent leurs kiwi en "Agriculture Biologique" : le désherbage est assuré par des moutons et la fertilisation par les fientes de poules. Ils vous proposent des kiwis bio goûteux de gros calibre, à la conservation longue. Disponibilité : Distributions à partir du 11 novembre.
		Les clémentines de Corse BIO de Patrick Berghman (San Nicolao, Corse) Très parfumées et délicatement acidulées, les clémentines de Corse dépendent d'une IGP! Patrick produit de nombreux agrumes sur son exploitation à San Nicolao, en Corse. Selon les différentes saisons, vous pourrez ainsi trouver des kiwis, des pomelos, des citrons, des limes de Tahiti ou encore des clémentines. Disponibilité : Distributions à partir du 7 novembre.
		Les oranges et clémentines de Sicile BIO de InCampagna (Sicile) Les clémentines et les oranges de Sicile sont délicieuses : très juteuses et sucrées! Elles sont cultivées en agriculture biologique par la Azienda Agricola Michele Adorno en Sicile. Disponibilité : Distributions à partir du 9 novembre.
		Les kiwis BIO de Jean-Pierre Roumat (Lot-et-Garonne) Au coeur du Lot-et-Garonne, à Fauillet, la famille Roumat produit des kiwis en Agriculture Biologique. Les kiwis Hayward sont arrivés! Ce sont les tous premiers, ils sont encore un peu dûrs. Vous voulez les déguster tout de suite ? Vous pouvez les faire mûrir 24h dans un sac en papier (ou plastique) fermé avec une pomme ou une banane. Disponibilité : Distributions à partir du vendredi 16 octobre.
		Les châtaignes bio de Denis Bourgin (Dordogne) Castanéiculteur passionné, Denis Bourgin produit des châtaignes en Agriculture Biologique à Varaignes, en Dordogne, depuis 15 ans. Patience et savoir-faire sont les maître-mots de son travail. Ils lui permettent de vous proposer des produits exceptionnels : des châtaignes fraîches très gros calibre ramassées à la main, de la crème de marron extra (avec 60% de fruits pour 100g) et de la purée de châtaignes, le tout 100% élaboré sur son exploitation. Cette année, Denis Bourgin a récolté quasiment 1 tonne de moins par parcelle que ce qui était prévu. Du coup, les distributions seront en quantités limitées et seulement jusqu'au 14 novembre. Disponibilité : Distributions à partir de mardi 13 octobre. Réassorts prévus le mercredi 28 octobre, le mardi 3 novembre et le mardi 10 novembre.

Le Tempeh BIO - Kedelaï

Originaire d'Indonésie, le tempeh est fabriqué à partir de fèves de soja fermentées.
Au four, à la pôele, à la vapeur... Dans des marinades, émietté dans vos sauces ou juste toasté dans un peu d'huile. Il s'adapte parfaitement à votre goût !
Une source de fibres, fer, calcium et protéines complètes
2 ingrédients: Soja bio français et eau

Disponibilité : Réassort tous les jeudi, à partir du 29/10

Le pavé de truite de Viviers de Vatierville

Les trois générations de pisciculteurs de la famille Kot se sont succédées à la tête des Viviers de Vatierville, en Seine Maritime, depuis 1929. Aujourd'hui c'est William qui perpétue le savoir-faire : les truites sont élevées dans le respect de leur cycle naturel, et le fumage se fait manuellement selon une méthode traditionnelle unique.

Disponibilité : Pour les ruches du samedi

Le crottin de chèvre cendré BIO de EARL Montriveau

Stéphane et Mylène sont les seuls à produire du Crottin de Chavignol en agriculture biologique pour garantir à la fois un produit de première qualité et un modèle agricole durable. Ils élèvent 400 chèvres à Arquian, dans la Nièvre et produisent 90% de l’alimentation de leur troupeau sur l’exploitation.

Disponibilité : Réassort tous les mardis.

Charcuterie basque, la Ferme Elizeldia (Pays Basque)

Jean-Baptiste Loyatho s'installe à Gamarthe en tant que naisseur, engraisseur et sélectionneur de porcs. Avec sa femme Maité ils créent en 1995 leur propre charcuterie afin de transformer les porcs élevés sur la ferme. La ferme est spécialisée dans la salaison et bénéficie de trois agréments du jambon de Bayonne IGP.
Médaille d'Agent au Concours Général Agricole 2020

Disponibilité : Réassort une fois tous les 15 jours.

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Les produits frais

Crottin de Chavignol BIO, pyramides cendrées et crottin cendrés de l’EARL de Montriveau (Nièvre)

Disponibilité : Réassort tous les mardis.

Fromages à raclettte, morbier et comté, Fruitière du plateau Arboisien (Franche Comté)

La coopérative fruitière du Plateau Arboisien compte 22 exploitations réparties sur 10 communes. Cela fait un total de 42 éleveurs avec une moyenne de 28 vaches par exploitant. Les éleveurs gèrent pour la plupart la production de lait mais aussi la transformation et la commercialisation des produits.

Disponibilité : Réassort toutes les deux semaines.

Le pavé de truite et le filet de truite fumée de Viviers de Vatierville

Disponibilité : le pavé de truite seulement pour les ruches du samedi. Le filet de truite réassort tous les jeudi

Charcuterie basque, la Ferme Elizeldia (Pays Basque)

Disponibilité : Réassort une fois tous les 15 jours.

	Reblochon, Emmental, Tomme fermier et AOP de Savoie, Fromages du Fermier (Savoie) Les Caves d'Affinage PACCARD sont reconnues pour leur excellent travail des fromages Fermiers de Savoie. Le savoir-faire de l'affineur permet d’amener les fromages à développer le meilleur d'eux mêmes tout en gardant l'identité et les caractéristiques de chaque Producteur. Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine. Disponibilité : Réassort tous les lundi.
	Saint-Nectaire Fermier, Ferme Chantaduc (Massif central) La Ferme Chantaduc est tenue par Marie et Romain depuis presque vingt ans. Elle se situe dans le Puy-de-Dôme. LA GAEC est composée de 75 vaches qui paissent à près de mille mètres d’altitude sur un ensemble de 90 hectares. Le couple produit uniquement du Saint-Nectaire fermier qu’ils commercialisent en circuit court. Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 24 janvier. Disponibilité : Réassort un mardi sur deux.
	Lait demi-écrémé U.H.T., Ferme de Viltain (Yvelines) Située aux portes de Paris, la Ferme de Viltain est une ferme familiale, ouverte au public tous les jours de l’année. On retrouve un élevage de vaches laitières, 300 hectares de cultures fourragères et de céréales pour les bêtes, ainsi qu'une cueillette de fruits et légumes en libre service. Disponibilité : Réassort un lundi sur deux.
	Féta - Ferme du Val Primbert Sylvain et Sébastien sont à la tête de la ferme du Val Primbert, une exploitation de 100 hectares en Agriculture Biologique située au Coeur de la Vallée du Perche. Ils y élèvent notamment 220 brebis de la race Lacaune, épaulé par leurs 2 salariées. Rupture jusqu'en Février 2021

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Les produits d’épicerie

Commerce équitable d’Artisans du monde

Artisans du monde est un réseau de distribution associatif et militant qui défend une vision engagée du commerce équitable. Ce fournisseur propose une offre de produits d'épicerie issue d'un partenariat avec des acteurs solides du secteur (biologique et/ou équitable).

Contacts : commercial@solidarmonde.fr ; 01 43 60 11 50

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Rupture sur quasiment toute la gamme. Réassort prévu en novembre pour dispo courant décembre 2020.

L'épicerie salée
	L'Huilerie de l'Orme Creux (Essonne) Depuis 2009, Ludovic transforme les graines qu'il fait pousser sur son exploitation en produits variés. Sa spécialité c'est l'huile de lin, qu'il transforme dans son huilerie, et qu'il souhaite faire découvrir autour de lui. Disponibilité : Les produits seront recrédités le 15/06/2020.
	Safran, Safran de la Brie (Seine-et-Marne) Emilie effectue la cueillette le matin alors que les fleurs sont encore fermées, ensuite l'émondage (séparation des filaments de la fleur) et le séchage des filaments sont réalisés aussitôt la cueillette afin d'obtenir un safran de qualité alliant le goût à la couleur. Disponibilité :
	Bocaux en cornichons, Les 3 p'tits cornichons (Eure-et-Loir) Les 3 p'tits cornichons, c'est avant tout une histoire de famille. Valère, Florence et leurs trois enfants (d'où le nom des 3 p'tits) se sont lancés dans l'aventure du cornichon afin de retrouver le gout de ceux qui poussaient dans le jardin de leur grand-mère. Les cornichons sont cultivés sans insecticides ni herbicides. Ils sont ramassés à la main et mis en bocaux à la ferme le jour de la récolte. Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 15/01/2020.
	Quinoa, La ferme la Roussière (Eure-et-Loir) Installé depuis 2005 sur la petite commune de Saint-Prest dans la vallée de l’Eure, Maximilien Vangeon a repris l’exploitation familiale avec la volonté de développer des produits nouveaux mais anciens : lentilles, petits pois, sarrasin et quinoa. Le quinoa de Beauce, avec ses grains de petite taille, est produit sans traitement phytosanitaire dans des champs depuis lesquels on apprécie la vue sur la Cathédrale de Chartres. Contacts : maxvangeon@gmail.com ; 06 85 09 37 03 Disponibilité : Dernier réassort le 30/01/2020.
	Huiles de colza et de lin, EARL Vilbert Richard (Picardie) Depuis 1987, Richard est installée en Picardie. Aujourd'hui, il cultive toutes ses terres en agriculture biologique selon les principes de la permaculture. Il cultive, presse et met ses huiles en bouteille sur sa ferme. Contact : richard.vilbert@wanadoo.fr Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 23/12/2019.
	Lentilles et plats préparés, La Grange à Grains (Picardie) C'est en Picardie que Annie et Edouard Chevallier produisent légumineuses, céréales et oléagineux. Ils ont choisit de commercialiser en circuit court, lentilles, huile de colza et farines pour nous faire profiter de leurs bons produits. Contacts : earlchevallier@orange.fr ; Annie 06 30 35 28 36 ; Edouard 06 88 33 50 30 Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 17/12/2019. Prochain réassort prévu pour début mai
	Safran et moutarde au safran, Appellation safran (Champagne) Au cœur de la Champagne, Audrey cultive le safran de manière artisanale et exclusivement manuelle : la culture, qui est désherbée à la main, la cueillette de la fleur et l'émondage c'est à dire l'extraction du pistil de la fleur qui sera utilisé comme épice. Contact : audreyprevost@yahoo.com Disponibilité : Dernier réassort le 23/02
	Pois chiche et lentilles vertes bio, La Ferme aux Cailloux (Champagne) Au cœur du Pays d'Othe, le terroir est au silex, roche qui a donné son nom à la Ferme. Mais ici, les lentilles et les pois chiche sont sans cailloux. Installée depuis 2010 et en Agriculture Biologique, la Ferme aux Cailloux allie sa production céréalière traditionnelle à celle du maraîchage. Contact : lafermeauxcailloux@gmail.com Disponibilité : Les produits sont indisponibles.
	Pâtes fermières colorées, saveur basilic ou curry bio de Nos blés purs (Somme) C’est dans la Somme que Guillaume et Amélie, passionnés de la terre, font pousser du blé dur en respectant la plante et le sol. Comme autrefois, le blé est ensuite écrasé à la ferme sur meule de pierre. La semoule ainsi obtenue, ensuite mélangée à de l’eau, donne des pâtes de blé pur saines et riches en goût. Disponibilité : Prochain réassort le 25/04/2020.

	Conserves de poisson, La Conserverie de Kerbriant (Finistère) Située en Bretagne à Douarnenez, la conserverie artisanale Kerbriant a fait le choix de la qualité pour son approvisionnement et travaille avec des pêcheurs bretons (uniquement des petites embarcations qui pêchent à la nasse). Contacts : contact@kerbriant.fr ; 06 65 54 66 70 Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine. Disponibilité : Prochain réassort le le 20/04/2020.
	Riz de Camargue IGP, SARL Benoît Riz de Canavere (Camargue) Produit du terroir, le Riz de Camargue « Canavere » est un produit sain et de qualité. Riziculteurs depuis 4 générations, l’entreprise familiale vous fait découvrir, à travers ces 7 différentes variétés de riz de Camargue IGP, toute la richesse et l’authenticité de ces produits qui mûrissent au cœur de cette région sauvage. Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine. Disponibilité : Le producteur ne fournira plus de riz parfumé, faute de volumes suffisants. Les stocks seront recrédités le début mai.


L'épicerie sucrée
	Tablettes de chocolat, Coeur de choc (Seine-et-Marne) Jessica et Antoine forment une équipe gourmande exerçant à Montigny-sur-Loing. Au départ le chocolat c’est l’affaire d’Hélène, la maman d’Antoine, qui a ensuite transmis son savoir faire et ses secrets à son fils. Aujourd’hui, c’est en couple qu’ils vivent l’aventure Cœur de Choc. Disponibilité : Les stocks seront recrédités le 24/04/2019.
	Miels, Miel de village (Ardennes) Jean-Philippe Haulin travaille avec l’abeille noire qui est l’unique abeille à miel locale. Produire du miel avec cette race d’abeilles est un acte militant car elle est malheureusement aujourd’hui en voie de disparition. Pour conserver toutes ses vertus, que la chaleur détériore, le miel est traité à froid de A à Z. Contact : contact@mieldevillage.com Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine. Disponibilité : Les produits seront recrédités début mai.
	Châtaignes et crèmes de marrons, Châtaigne Gourmande (Dordogne) Castanéiculteur passionné, Denis Bourgin produit des châtaignes en Agriculture Biologique à Varaignes, en Dordogne, depuis 15 ans. Il propose des châtaignes fraîches très gros calibre ramassées à la main, de la crème de marron extra (avec 60% de fruits pour 100g) et de la purée de châtaignes, le tout 100% élaboré sur son exploitation. Apprenez-en plus sur le producteur dans cette vidéo ! Contacts : denis.bourgin@sfr.fr ; 06 03 76 49 79 Disponibilité : La saison des châtaignes fraîches est terminée, mais les crèmes de marrons et purées de châtaignes sont toujours disponibles. Nouveauté : la confiture châtaignes-poires ! Les stocks ont été recrédités le 17/12/2019. Ils ne le seront pas avant la prochaine saison de châtaignes à l'automne 2020.
	Pruneaux, Verger de Loïc (Lot-et-Garonne) Chez Loïc, on est pruniculteurs depuis 3 générations à Saint-Maurice de Lestapel, à 50 km d'Agen. Sur les 22 hectares du verger, les arbres plantés par son grand-père côtoient les jeunes arbres de moins de 15 ans, et la prune d'Ente douce et sucrée laisse place à quelques rangées d'une variété oubliée et un peu plus acidulée que Loïc a choisi de préserver, la Tardicote. Disponibilité : Les produits seront recrédités début mai.
	Amandes, Les amandes de Mont Bouquet (Gard) Jean et Laurence sont producteurs d'amandes et d'olives à Bouquet, proche des Cévennes. Leur exploitation est familiale puisqu'ils y travaillent tous les deux, avec leurs enfants qui mettent également la main à la pâte ! Disponibilité : Les produits seront recrédités le 20/04/2020.

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La cave

Bourgueil Bio, Jean-Marie Amirault (Indre-et-Loire)

Jean-Marie se consacre à la seule culture de la vigne, en agrobiologie exclusivement en appellation Bourgueil. La vinification est effectuée dans un chai collectif, un groupement coopératif de producteurs mettant en commun des moyens techniques et humains.

Contacts : bourgueil.bio@amiraultjm.fr ; 06 08 51 97 44