Le Comptoir des Producteurs

Pour toutes vos questions de livraison, contactez notre comptoir: alamaison@lrqdo.fr

Tous les jours jusqu'à 22:00 et le samedi de 9:00 à 13:00.

Les petits nouveaux

Emmental de Savoie IGP, Fromages du Fermier (Savoie)

Les Caves d'Affinage PACCARD sont reconnues pour leur excellent travail des fromages Fermiers de Savoie. Le savoir-faire de l'affineur permet d’amener les fromages à développer le meilleur d'eux mêmes tout en gardant l'identité et les caractéristiques de chaque Producteur.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 17 janvier.

Livrés par le service Comptoir sur les Ruches de Paris et la petite couronne.

Mont d'Or AOP, Fruitière du Plateau Arboisien (Franche Comté)

Le Mont d’Or est fabriqué par la Fromagerie de la Doubs, coopérative de 30 fermes à taille humaine située dans la région de l’AOP du Mont d’Or. Partenaire de la Fruitière du Plateau Arboisien, c’est ce dernier qui s’occupe de la logistique pour le partenariat avec la Ruche. Le Mont d'Or a reçu une médaille de bronze en 2019.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 16 janvier.

Livrés par le service Comptoir sur les Ruches de Paris et la petite couronne.

Les produits frais

Lait demi-écrémé U.H.T., Ferme de Viltain (Yvelines)

Située aux portes de Paris, la Ferme de Viltain est une ferme familiale, ouverte au public tous les jours de l’année. On retrouve un élevage de vaches laitières, 300 hectares de cultures fourragères et de céréales pour les bêtes, ainsi qu'une cueillette de fruits et légumes en libre service.

Disponibilité : Produits disponibles. Réassort un lundi sur deux.

Crottin de Chavignol BIO et pyramides cendrées, l’EARL de Montriveau (Nièvre) 

Stéphane et Mylène sont les seuls à produire du Crottin de Chavignol en agriculture biologique pour garantir à la fois un produit de première qualité et un modèle agricole durable. Ils élèvent 400 chèvres à Arquian, dans la Nièvre et produisent 90% de l’alimentation de leur troupeau sur l’exploitation.

Disponibilité : Produits disponibles. Réassort tous les mardi.

Fromages à raclettte, morbier et comté, Fruitière du plateau Arboisien (Franche Comté)

La coopérative fruitière du Plateau Arboisien compte 22 exploitations réparties sur 10 communes. Cela fait un total de 42 éleveurs avec une moyenne de 28 vaches par exploitant. Les éleveurs gèrent pour la plupart la production de lait mais aussi la transformation et la commercialisation des produits.

Disponibilité : Produits disponibles. Réassort toutes les deux semaines.

Cantal fermier et Salers, GAEC de l’Estorgue (Cantal)

En Auvergne, à 1000m d'altitude, les 4 associés de cette exploitation élèvent un troupeau de vaches laitières. Une partie du lait est transformé à la ferme en fromage AOP :  en Salers de mai a octobre et en cantal fermier toute l’année.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Les produits sont disponibles.

En cas de réassort, les stocks sont re-crédités le vendredi pour la semaine suivante (une fois que toutes les ventes de la semaine en cours sont finies).

Châtaignes fraiches, Châtaigne Gourmande (Dordogne)

Castanéiculteur passionné, Denis BOURGIN produit des châtaignes en Agriculture Biologique à Varaignes, en Dordogne, depuis 15 ans.

Patience et savoir-faire sont les maître-mots de son travail. Ils lui permettent de vous proposer des produits exceptionnels : des châtaignes fraîches très gros calibre ramassées à la main, de la crème de marron extra (avec 60% de fruits pour 100g) et de la purée de châtaignes, le tout 100% élaboré sur son exploitation.

Mise en vente : Dès Vendredi 04 octobre pour un arrivage le Mercredi 09 et donc disponible dès les Ruches du 10. Attention, quantités limitées pour le moment !

Reblochon fermier et AOP de Savoie, Fromages du Fermier (Savoie)

Les Caves d'Affinage PACCARD sont reconnues pour leur excellent travail des fromages Fermiers de Savoie. Le savoir-faire de l'affineur permet d’amener les fromages à développer le meilleur d'eux mêmes tout en gardant l'identité et les caractéristiques de chaque Producteur.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Produits disponibles. Réassort tous les lundi.

Charcuterie basque, la Ferme des Acacias (Pays Basque)

Éleveurs de porcs depuis 30 ans à 15 km de Bayonne, la Ferme des Acacias propose des recettes familiales naturelles, garanties sans conservateurs ni colorants. Vous pourrez retrouver la gamme de charcuterie fermière composée de jambon, saucisson, lomo, et coppa. La ferme propose aussi des conserves avec notamment le pâté de campagne médaille d’argent au concours général agricole 2016.

Disponibilité : Produits disponibles. Réassort une fois par mois (le prochain le 16 décembre).

Les produits d’épicerie 

Commerce équitable d’Artisans du monde

Artisans du monde est un réseau de distribution associatif et militant qui défend une vision engagée du commerce équitable. Ce fournisseur propose une offre de produits d'épicerie issue d'un partenariat avec des acteurs solides du secteur (biologique et/ou équitable).

Contacts : commercial@solidarmonde.fr ; 01 43 60 11 50

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 10/10/2019.

Safran, Safran de la Brie (Seine-et-Marne)

Emilie effectue la cueillette le matin alors que les fleurs sont encore fermées, ensuite l'émondage (séparation des filaments de la fleur) et le séchage des filaments sont réalisés aussitôt la cueillette afin d'obtenir un safran de qualité alliant le goût à la couleur.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 14/11/2019.

Bocaux en cornichons, Les 3 p'tits cornichons (Eure-et-Loir)

Les 3 p'tits cornichons, c'est avant tout une histoire de famille. Valère, Florence et leurs trois enfants (d'où le nom des 3 p'tits) se sont lancés dans l'aventure du cornichon afin de retrouver le gout de ceux qui poussaient dans le jardin de leur grand-mère. Les cornichons sont cultivés sans insecticides ni herbicides. Ils sont ramassés à la main et mis en bocaux à la ferme le jour de la récolte.

Disponibilité : Disponibles à partir de vendredi 15/11/2019.

Quinoa, La ferme la Roussière (Eure-et-Loir)

Installé depuis 2005 sur la petite commune de Saint-Prest dans la vallée de l’Eure, Maximilien Vangeon a repris l’exploitation familiale avec la volonté de développer des produits nouveaux mais anciens : lentilles, petits pois, sarrasin et quinoa. Le quinoa de Beauce, avec ses grains de petite taille, est produit sans traitement phytosanitaire dans des champs depuis lesquels on apprécie la vue sur la Cathédrale de Chartres.

Contacts : maxvangeon@gmail.com ; 06 85 09 37 03

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 14/11/2019.

Huiles de colza et de lin, EARL Vilbert Richard (Picardie)

Depuis 1987, Richard est installée en Picardie. Aujourd'hui, il cultive toutes ses terres en agriculture biologique selon les principes de la permaculture. Il cultive, presse et met ses huiles en bouteille sur sa ferme.

Contact : richard.vilbert@wanadoo.fr

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 14/11/2019.

Lentilles et plats préparés, La Grange à Grains (Picardie)

C'est en Picardie que Annie et Edouard Chevallier produisent légumineuses, céréales et oléagineux. Ils ont choisit de commercialiser en circuit court, lentilles, huile de colza et farines pour nous faire profiter de leurs bons produits.

Contacts : earlchevallier@orange.fr ; Annie 06 30 35 28 36 ;  Edouard 06 88 33 50 30

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 14/11/2019.

Safran et moutarde au safran, Appellation safran (Champagne)

Au cœur de la Champagne, Audrey cultive le safran de manière artisanale et exclusivement manuelle : la culture, qui est désherbée à la main, la cueillette de la fleur et l'émondage c'est à dire l'extraction du pistil de la fleur qui sera utilisé comme épice.

Contact : audreyprevost@yahoo.com

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 06/12/2019.

Pois chiche et lentilles vertes bio, La Ferme aux Cailloux (Champagne)

Au cœur du Pays d'Othe, le terroir est au silex, roche qui a donné son nom à la Ferme. Mais ici, les lentilles et les pois chiche sont sans cailloux. Installée depuis 2010 et en Agriculture Biologique, la Ferme aux Cailloux allie sa production céréalière traditionnelle à celle du maraîchage.

Contact : lafermeauxcailloux@gmail.com

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 14/11/2019.

Pâtes fermières colorées, saveur basilic ou curry bio de Nos blés purs (Somme)

C’est dans la Somme que Guillaume et Amélie, passionnés de la terre, font pousser du blé dur en respectant la plante et le sol. Comme autrefois, le blé est ensuite écrasé à la ferme sur meule de pierre. La semoule ainsi obtenue, ensuite mélangée à de l’eau, donne des pâtes de blé pur saines et riches en goût.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 11/12/2019.

 Conserves de poisson, La Conserverie de Kerbriant (Finistère)

Située en Bretagne à Douarnenez, la conserverie artisanale Kerbriant a fait le choix de la qualité pour son approvisionnement et travaille avec des pêcheurs bretons (uniquement des petites embarcations qui pêchent à la nasse).

Contacts : contact@kerbriant.fr ; 06 65 54 66 70

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Les stocks ont été recrédités le 31/10/2019.

Riz de Camargue IGP, SARL Benoît Riz de Canavere  (Camargue)

Produit du terroir, le Riz de Camargue « Canavere » est un produit sain et de qualité. Riziculteurs depuis 4 générations, l’entreprise familiale vous fait découvrir, à travers ces 7 différentes variétés de riz de Camargue IGP, toute la richesse et l’authenticité de ces produits qui mûrissent au cœur de cette région sauvage.

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Le producteur ne fournira plus de riz parfumé, faute de volumes suffisants. Les stocks ont été recrédités le 22/10/2019.

Poudre et purée de piment BIO, Biperduna (Pays-Basque)

En plein pays basque à Cambo-les-Bains, Maialen cultive en agriculture biologique et permaculture des fruits et légumes, mais surtout du piment d'Espelette. Elle utilise les processus biologiques existants dans la nature.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 14/11/2019.

Huile d'olive, Antonio Cordisco (Italie)

En 1951, Roberto Cordisco achète ses premières oliveraies dans la campagne de San Paolo di Civatate près de la mer Adriatique. C’est au milieu de ces douces collines qu’il décide de construire un moulin afin de transformer ses récoltes en huile d’olive.
Aujourd’hui c’est Antonio, fils de Roberto, qui a pris la relève.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 29 novembre.

Livrés par le service Comptoir sur les Ruches de Paris et la petite couronne.

Tablettes de chocolat, Coeur de choc (Seine-et-Marne)

Jessica et Antoine forment une équipe gourmande exerçant à Montigny-sur-Loing. Au départ le chocolat c’est l’affaire d’Hélène, la maman d’Antoine, qui a ensuite transmis son savoir faire et ses secrets à son fils. Aujourd’hui, c’est en couple qu’ils vivent l’aventure Cœur de Choc.

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Les stocks ont été recrédités le 04/12/2019.

Miels, Miel de village (Ardennes)

Jean-Philippe Haulin travaille avec l’abeille noire qui est l’unique abeille à miel locale. Produire du miel avec cette race d’abeilles est un acte militant car elle est malheureusement aujourd’hui en voie de disparition. Pour conserver toutes ses vertus, que la chaleur détériore, le miel est traité à froid de A à Z.

Contact : contact@mieldevillage.com

Découvrez ce producteur dans l'article du Magazine.

Disponibilité : Les produits ont été recrédités le 30/12/2019.

Châtaignes et crèmes de marrons, Châtaigne Gourmande (Dordogne) 

Castanéiculteur passionné, Denis Bourgin produit des châtaignes en Agriculture Biologique à Varaignes, en Dordogne, depuis 15 ans. Il propose des châtaignes fraîches très gros calibre ramassées à la main, de la crème de marron extra (avec 60% de fruits pour 100g) et de la purée de châtaignes, le tout 100% élaboré sur son exploitation.

Apprenez-en plus sur le producteur dans cette vidéo !

Contacts : denis.bourgin@sfr.fr ; 06 03 76 49 79

Disponibilité : La saison des châtaignes fraîches est terminée, mais les crèmes de marrons et purées de châtaignes sont toujours disponibles. Nouveauté : la confiture châtaignes-poires ! Les stocks ont été recrédités le 01/12/2019.

Pruneaux, Verger de Loïc (Lot-et-Garonne) 

Chez Loïc, on est pruniculteurs depuis 3 générations à Saint-Maurice de Lestapel, à 50 km d'Agen. Sur les 22 hectares du verger, les arbres plantés par son grand-père côtoient les jeunes arbres de moins de 15 ans, et la prune d'Ente douce et sucrée laisse place à quelques rangées d'une variété oubliée et un peu plus acidulée que Loïc a choisi de préserver, la Tardicote.

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 05/11/2019.

Noisettes, la Maison de la Noisette (Lot-et-Garonne)

La Maison de la Noisette cultive un verger de 37 hectares de Noisetiers. Les produits sont ensuite transformés sur place pour proposer une gamme complète de produits secs.

Contacts : a.durand@lamaisondelanoisette.com ; 06 78 76 71 57

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 14/11/2019.

Pommes séchées, Les Vergers de Touticaut (Tarn-et-Garonne)

Les Vergers de Touticaut se transmettent depuis cinq générations de mère en fille. Sabine et Hervé Maury cultivent fruits, légumes et herbes aromatiques qu’ils transforment ensuite en confitures, tisanes ou smoothies.
La ferme de Touticaut applique des techniques alternatives autour de l’agriculture comme la permaculture et se veut d'être une ferme éco-responsable.

Disponibilité : Les produits sont disponibles.

Amandes, Les amandes de Mont Bouquet (Gard)

Jean et Laurence sont producteurs d'amandes et d'olives à Bouquet, proche des Cévennes. Leur exploitation est familiale puisqu'ils y travaillent tous les deux, avec leurs enfants qui mettent également la main à la pâte !

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Prochain réassort le 16/12/2019.

La cave

Bourgueil Bio, Jean-Marie Amirault (Indre-et-Loire)

Jean-Marie se consacre à la seule culture de la vigne, en agrobiologie exclusivement en appellation Bourgueil. La vinification est effectuée dans un chai collectif, un groupement coopératif de producteurs mettant en commun des moyens techniques et humains.

Contacts : bourgueil.bio@amiraultjm.fr ; 06 08 51 97 44

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 11/12/2019.

Bourgogne Aligoté HVE, Domaine Sorin Coquard (Bourgogne)

Le domaine Sorin Coquard se situe en plein cœur du territoire Auxerrois. Les vignes s’alignent sur un sol argilo-calcaire, conférant ainsi au vin une fraîcheur et une minéralité toute particulière. Les trois cépages emblématiques du Bourguignon sont cultivés en famille : le pinot noir ainsi que le chardonnay et l’aligoté.

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 02/12/2019.

Brouilly & Beaujolais bio, Domaine Nicolas Boudeau (Beaujolais)

Le Domaine Nicolas Boudeau est situé dans la région du Beaujolais, au nord de Lyon. Ce vignoble de 6 hectares est tenu par la famille Boudeau depuis maintenant 4 générations. La petite taille de l’exploitation permet aux vignerons de garantir l’expression authentique et la finesse du terroir tout en respectant la nature et la biodiversité présente sur le site.

Contacts : contact@nicolas-boudeau.com ; 04 74 03 13 85 ; 06 19 71 71 28

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 02/12/2019.

Côtes du Rhônes bio, Domaine des Favards (Rhône)

Jean-paul et Céline exploitent ensemble le domaine avec passion. Céline est ingénieure en chimie du végétal. Elle amène un regard nouveau à cette petite exploitation en agriculture biologique.

Contacts : domaine.des.favards@orange.fr ; 06 72 92 38 86

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 02/12/2019.

Bordeaux sup bio, Château Rolin Haut Briand (Bordeaux)

Le Château Rolin Haut Briand se situe au nord de l’estuaire de la Gironde. Le domaine, entouré d’une forêt, bénéficie d’un cadre idyllique et champêtre. Seul le merlot noir y est cultivé. Il pousse sur un sol argilo-calcaire donnant naissance à des raisins juteux et gourmands. Cristina et Denis, unis depuis 2006, cultivent les 3,5 hectares de vigne du domaine en agriculture biologique, l’exploitation étant convertie depuis 1977.

Contacts : dmorvan@wanadoo.fr ; 06 76 85 55 70

Disponibilité : Disponibles à la vente à partir du 02/12/2019.

Les boissons

Kombuchas, Jubiles (Val-de-Marne)

Jubiles remet au gout du jour la Kombucha, une boisson traditionnelle originaire de Chine et vieille de 2200 ans. Boisson fermentée à base de thé, elle présente une saveur subtile et de nombreux bienfaits pour notre santé.

Contacts : contact@jubiles.bio ; 06 67 73 05 92

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 20/11/2019.

Bières, La Gâtine (Seine-et-Marne)

Cette idée de création de bières dans le Gatinais vient d'une dizaine d'agriculteurs. Le but étant de de maitriser cette filière locale depuis le champs d'orge jusqu'à la dégustation par les amateurs de délices houblonnés. En Septembre 2000, ce rêve est devenu une réalité ! La Brasserie de la Bière la Gâtine permet d'exprimer les saveurs issues de la terre argilo-calcaire de cette région.

Contacts : 77lagatine@gmail.com ; 06 81 07 77 99

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Prochain réassort le 13/12/2019.

Bières, Association les amis de Germenoy (Seine-et-Marne)

Les Amis de Germenoy est une association créée afin d'aider les personnes en situation de handicap. C'est ainsi, dans le cadre d'aide à l'insertion des personnes handicapées dans le monde du travail, que les bières de la gamme Germenoise sont fabriquées, dans l'Atelier des Gémeaux, à Emerainville.

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 10/12/2019.

Sève de bouleau, EauBouleau (Somme)

Gilles et Galiane bien décidés à valoriser à nouveau les bouleaux, choisissent d'en extraire la sève et de remettre au goût du jour sa consommation ! Ses multiples bienfaits en font un compagnon idéal pour toutes vos cures detox.

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 20/11/2019.

Cidre, jus de pomme et vinaigre, Verger de la Dagueneterie (Normandie)

Sur 8ha de vergers Joël Crison produit plus de 20 variétés de pommes et poires en agriculture biologique. Il crée ainsi des jus, cidres, poirées, pommeaux et vinaigres de cidre, symboles de la campagne Normande.

Contact : vergerdeladagueneterie@gmail.com

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 11/12/2019.

Cidre, jus de pomme et vinaigre, Ferme de la Vallée au Tanneur (Normandie)

Depuis 1994, Ginette et Jean-Luc Cenier perpétuent les traditions familiales en prenant soin de leur exploitation laitière et cidricole. Situé au coeur du Pays d'Auge, sur la Route du Cidre, ils ont à coeur de proposer des produits de qualité tout en impactant le moins possible l'environnement.

Contact : getjl.cenier@orange.fr

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 03/12/2019.

Cola, limonade et thé glacé, La Loère (Indre-et-Loire)

Cyril vous propose une gamme de boissons de qualité avec 100% d'ingrédients naturels, 80% d'ingrédients issus du Val de Loire, de l'eau de source et très peu de sucre.

Contacts : laloere37@gmail.com ; 06 37 85 41 83

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 10/12/2019.

La maison

Lessive écologiques, Les Lessives de Fanette (Val d'Oise)

Fanny produit elle-même ses lessives, à Epiais-Rhus dans le Val-d’Oise. Chimiste de métier, Fanny a élaboré elle-même la recette des lessives. Elle sélectionne des ingrédients sains et respectueux de l’environnement, qui n’attaque pas le linge.

Contacts : leslessivesfanette@free.fr ; 06 30 86 30 03

Disponibilité : Les produits sont disponibles. Ils ont été recrédités le 29/11/2019.