En plus de toutes les indications précitées liées à son origine (lieux d’élevage et d’abattage), doivent être indiqués :
- en cas de congélation : la date de congélation ou de première congélation.
- en cas de produits à base de viande ou de préparation de viandes pouvant donner l’impression d’être faits d’une pièce entière mais fabriqués avec différents morceaux liés par divers ingrédients, indiquez la mention “viande reconstituée”.
N.B. : la viande hachée est soumise à une réglementation spécifique, vous êtes tenu de vous y conformer.
Pour aller plus loin : Etiquetage des viandes
Attention : bien respecter les mises en garde sur les allégations nutritionnelles et de santé