- « biologique » : produit issu de l’Agriculture Biologique et certifié par un organisme de contrôle. Attention, un boulanger peut utiliser de la farine issue de l'agriculture biologique mais ne pas posséder le label de fabrication selon le mode de production biologique.
- « pur » : terme utilisable uniquement pour certains produits (pur jus, pur porc)
- « campagne », « fermier », « paysan » : attention à la prise en compte du caractère fermier lié à l’exploitation agricole
- « artisanal » : produit qui doit être fabriqué par un artisan inscrit au registre des métiers
- « maison » ou « fait maison » : si le produit est préparé de manière non industrielle, sur le lieu de vente (dans le cas des Ruches, l’acte de vente a lieu en ligne, donc c’est la ferme ou l’atelier qui fait office de lieu de vente).
- « à l’ancienne », « traditionnel » : seulement si les produits sont fabriqués selon des usages anciens répertoriés. Ne doivent pas contenir d’additifs.
- « naturel » : produit non transformé, non traité, tel qu’on le trouve à l’état naturel.
- « du terroir » : signifie l’utilisation de matières premières obtenues à partir de procédés de fabrication, issues d’une aire géographique restreinte. Privilégier l’origine géographique ou le terme « fermier », plus simples à obtenir en terme de critères.
Attention, nous vous invitons à respecter la réglementation en vigueur en matière d'étiquetage alimentaire et d'informations, notamment l'interdiction de faire des allégations thérapeutiques sur des denrées alimentaires - allégations relatives à des propriétés de prévention, de traitement ou de guérison de maladies humaines. Autrement dit, un site marchand n’est pas autorisé à donner un descriptif à votre produit dans le but de soigner une maladie ou d’apporter des bienfaits sur la santé, même si ce produit a fait l’objet d’une étude ou faisant partie de la pharmacopée. Seuls les pharmaciens ont la possibilité de le faire. Règlement relatif à l'information des consommateurs INCO.
Pour les allégations nutritionnelles ( riches en vitamine C ou en protéine ) il faut que cette description soit justifiée par une étude qui prouve que la vitamine que vous mettez en avant soit présente avec un pourcentage minimum dans le produit, c'est très réglementé.
Evitez les fiches produit avec la mention “raisonnée” et autres termes généraux, souvent galvaudés. Mieux vaut prendre quelques instants pour décrire en quelques mots les bonnes pratiques qui vous mettront en valeur !